Vin rouge Attis Espadeiro

Il Vin rouge Attis Espadeiro de ATtis Warehouse et Viñedos, ce vin rouge du FAIRE. Rías Baixas, élaboré des variétés de raisins 100% Espadeiro.

Tous les Monovariétal rouge De la cave, ils suivent la même philosophie d'élaboration cherchant à transférer celle pour les essayer vers la Galice la plus atlantique, une terre riche et diversifiée comme ses variétés d'encres presque oubliées et abandonnées dans un terche blanc éloigné. Vins avec une très bonne acidité qui contiennent des personnalités complètement différentes grâce à leurs différentes expressions variétales.

Il Attis Espadeiro C'est le fruit de l'effort pour récupérer une variété de raisin indigène des Baixas Rías presque éteintes. Un vin avec beaucoup de personnalité, fidèle à son caractère variétal rustique et austère.

Élaboration: Récolte manuelle dans des boîtes perforées de 15 kg. Sélection manuelle à l'entrée de l'entrepôt. Urgence complète. Fermentation alcoolique spontanée dans des barils ouverts de 500 litres. Macération totale de 15 jours avec 2 bazuqueos par jour. Presse verticale manuelle. Fermentation malolactique spontanée. 12 mois de reproduction en fûts de chêne français. Clarification avec du blanc d'oeuf et de l'eau de mer. Filtration.

Vignoble: Connexes (pergola traditionnelle) avec 800 souches / ha. Sols granitiques entisols du caractère archiquement archique. Orientation dominante vers le sud-ouest. 100 mètres d'altitude.

ATtis Warehouse et Viñedos

Depuis le Val do Salné, au cœur des baixas rías, Attis bodega Faire des vins Authentique, artisanal et atlantique.

Derrière la marque, le projet de vin des frères Robustian et Baldoméro Fariña est caché, qui, par la main de Jean François Hebrard qu'il leur donne le climat (humide et avec des températures douces), le terroir (principalement granitique) et, bien sûr, l'Atlantique (haute salinité des vins).

En respectant les caractéristiques des variétés indigènes utilisées, l'identité d'Attis se reflète avec la franchise totale dans chacun de ses vins: une identité dans laquelle la tradition, l'effort, la patience et la connaissance de l'héritage des générations précédentes sont la base sont la base.

Si vous avez des questions lorsque vous achetez Vin rouge Attis Espadeiro, contactez le sommelier de notre magasin de vin en ligne et vous conseillera sans obligation.