Vino Blanco Attis Albariño Mágnum

El Vino Blanco Attis Albariño Mágnum de Bodega y Viñedos Attis, nos presenta este vino blanco de la D.O. Rías Baixas, elaborado a partir de las variedades de uvas 100% Albariño.

Inspirado en su papel de la mitología griega y frigia (hijo de Cibeles, diosa de la naturaleza), Attis guía los pasos de la bodega. Vino fresco y complejo que lleva las riendas de este proyecto familiar al que da nombre. Attis es la consecuencia de una profunda admiración y respeto por el viñedo y su terruño.

Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg perforadas. Selección manual a la entrada en bodega. Despalillado completo y prensa neumática. Desfangado por frío. Fermentación alcohólica espontanea con control de temperatura (12-15ºC). Crianza en depósito sobre sus lías finas durante 6 meses con “batonnage”. Clarificación con cola de pescado. Filtración tangencial.

Viñedo: Emparrado (pérgola tradicional). Selección de parcelas de 50 años de edad. Suelos de Entisoles graníticos de carácter areno-arcilloso. Orientación dominante al Oeste, mirando al Océano Atlántico.

Bodega y Viñedos Attis

Desde el Val do Salnés, en pleno corazón de las Rías Baixas, Bodega Attis realiza vinos auténticos, artesanales y atlánticos.

Detrás de la marca se esconde el proyecto vinícola de los hermanos Robustiano y Baldomero Fariña, que de la mano de Jean François Hebrard se han propuesto elaborar vinos diferentes, atendiendo a su variedad, parcela o elaboración, sacando a relucir cada matiz y cada aroma que les otorga el clima (húmedo y con temperaturas suaves), el terruño (predominantemente granítico) y, como no, el Atlántico (alta salinidad de los vinos).

Respetando las características propias de las variedades autóctonas empleadas, se plasma con total franqueza la identidad de Attis en cada uno de sus vinos: una identidad en la que la tradición, el esfuerzo, la paciencia y el saber hacer heredado de generaciones anteriores son la base.

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