Vin Blanc Genio y Figura

Le vin blanc Genio y Figura de Bodega y Viñedos Attis est un vin blanc de la D.O. Rías Baixas, élaboré à partir de cépages 100% Albariño.

Genio y Figura est un Albariño décontracté à l'esprit moderne qui s'adresse au jeune public tout en restant fidèle aux racines d'Attis, car la jeunesse n'est pas un obstacle à la qualité. À l'instar du dicton qui lui donne son nom, "Genio y Figura hasta la sepultura", l'élaboration de ce vin est conforme à la philosophie de travail de la cave, tirant le meilleur parti des vignobles les plus jeunes pour offrir un Albariño petit-gros idéal à déguster au verre ou avec des repas plus informels.

Vinification : Récolte manuelle dans des caisses perforées de 15 kg. Sélection manuelle à l'entrée du chai. Egrappage complet et presse pneumatique. Soutirage à froid. Fermentation alcoolique spontanée avec contrôle de la température (12-15ºC). Élevage en cuve sur ses lies fines pendant 4 mois avec batonnage. Pas de fermentation malo-lactique. Clarification avec de la colle de poisson. Filtration tangentielle.

Vignoble : Treillis (pergola traditionnelle) avec 800 pieds/ha. Sols d'éntisols granitiques à caractère sablo-argileux. Orientation dominante vers l'ouest, face à l'océan Atlantique. Altitude entre 0 et 100 mètres.

Vignoble et vignoble d'Attis

Depuis le Val do Salnés, au cœur des Rías Baixas, la Bodega Attis élabore des vins authentiques, artisanaux et atlantiques.

Derrière la marque se cache le projet d'élaboration des frères Robustiano et Baldomero Fariña, qui, avec Jean François Hebrard, ont entrepris d'élaborer des vins différents, selon leur variété, leur parcelle ou leur production, en faisant ressortir toutes les nuances et tous les arômes que leur confèrent le climat (humide et aux températures douces), le terroir (à prédominance granitique) et, bien sûr, l'Atlantique (forte salinité des vins).

Dans le respect des caractéristiques des cépages autochtones utilisés, l'identité d'Attis s'exprime dans chacun de ses vins : une identité dont la tradition, l'effort, la patience et le savoir-faire hérité des générations précédentes sont la base.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin blanc Genio y Figura, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.