Vin Blanc Genio y Figura Mágnum

29,80 €

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Le Vin Blanc Genio y Figura Mágnum de Bodega y Viñedos Attis est un vin blanc de la D.O. Rías Baixas, élaboré à partir de cépages 100% Albariño.

Genio y Figura est un Albariño décontracté à l'esprit moderne qui s'adresse au jeune public tout en restant fidèle aux racines d'Attis, car la jeunesse n'est pas un obstacle à la qualité. Comme le dicton qui lui donne son nom, "Genio y Figura hasta la sepultura", l'élaboration de ce vin est conforme à la philosophie de travail de la cave, tirant le meilleur parti des vignobles les plus jeunes pour offrir un grand petit Albariño idéal à déguster au verre ou avec des repas plus informels.

Vinification : Récolte manuelle dans des caisses perforées de 15 kg. Sélection manuelle à l'entrée du chai. Egrappage complet et presse pneumatique. Soutirage à froid. Fermentation alcoolique spontanée avec contrôle de la température (12-15ºC). Élevage en cuve sur ses lies fines pendant 4 mois avec batonnage. Pas de fermentation malo-lactique. Clarification avec de la colle de poisson. Filtration tangentielle.

Vignoble : Treillis (pergola traditionnelle) avec 800 pieds/ha. Sols d'éntisols granitiques à caractère sablo-argileux. Orientation dominante vers l'ouest, face à l'océan Atlantique. Altitude entre 0 et 100 mètres.

Vignoble et vignoble d'Attis

Depuis le Val do Salnés, au cœur des Rías Baixas, la Bodega Attis élabore des vins authentiques, artisanaux et atlantiques.

Derrière la marque se cache le projet d'élaboration des frères Robustiano et Baldomero Fariña, qui, avec Jean François Hebrard, ont entrepris d'élaborer des vins différents, selon leur variété, leur parcelle ou leur production, en faisant ressortir toutes les nuances et tous les arômes que leur confèrent le climat (humide et aux températures douces), le terroir (à prédominance granitique) et, bien sûr, l'Atlantique (forte salinité des vins).

Dans le respect des caractéristiques des cépages autochtones utilisés, l'identité d'Attis se reflète dans chacun de ses vins : une identité dont la tradition, l'effort, la patience et le savoir-faire hérité des générations précédentes sont la base.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin blanc Genio y Figura Mágnum, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.

DU VIN
Blanc
% VOL.
12.5
ANCIEN
2021
FORMAT
Magnum 1.5L
PRIX
90 Peñín
COUNTRY
Espagne
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NOTE DE DÉGUSTATION

VUE
Couleur jaune intense avec des reflets verts. Propre et brillant.
NEZ
Intense et gourmand. Arômes de fruits blancs frais avec de subtiles notes d'agrumes qui lui confèrent une agréable sensation de fraîcheur.
BOUCHE
Frais et doux, bien équilibré, légèrement salin, persistant et avec une finale d'agrumes.

LES ACCOUPLEMENTS

Salades et pâtes
Poisson au four
Fruits de mer et crustacés

SAVOIR Attis Bodegas y Viñedos

Attis Bodegas y Viñedos: "La esencia de Galicia embotellada en Attis Bodegas y Viñedos".

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