Vin Rouge Sitta Finca El Molinero
30,70 €
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Le vin rouge Sitta Finca El Molinero de Bodega y Viñedos Attis est un vin rouge issu d'un assemblage de cépages galiciens.
L'enracinement et la tradition familiale ont beaucoup à voir avec le Sitta Finca El Molinero, issu du domaine "El Molino" dans lequel les variétés rouges autochtones sont mélangées comme autrefois. Son nom est également un hommage au travail des meuniers.
Vinification : Vendanges manuelles dans des caisses perforées de 15 kg. Sélection manuelle à l'entrée du chai. Egrappage complet. Fermentation alcoolique spontanée en barriques ouvertes de 500 litres. Macération totale pendant 15 jours avec 2 pigeages par jour. Presse verticale manuelle. Fermentation malolactique spontanée. Vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres. Clarification au blanc d'œuf et à l'eau de mer. Filtration.
Vignoble : Treillis (pergola traditionnelle) avec 800 pieds/ha. Sols d'éntisols granitiques à caractère sablo-argileux. Orientation dominante sud-ouest. Altitude de 100 mètres.
Vignoble et vignoble d'Attis
Depuis le Val do Salnés, au cœur des Rías Baixas, la Bodega Attis élabore des vins authentiques, artisanaux et atlantiques.
Derrière la marque se cache le projet d'élaboration des frères Robustiano et Baldomero Fariña, qui, avec Jean François Hebrard, ont entrepris d'élaborer des vins différents, selon leur variété, leur parcelle ou leur production, en faisant ressortir toutes les nuances et tous les arômes que leur confèrent le climat (humide et aux températures douces), le terroir (à prédominance granitique) et, bien sûr, l'Atlantique (forte salinité des vins).
Dans le respect des caractéristiques des cépages autochtones utilisés, l'identité d'Attis se reflète dans chacun de ses vins : une identité dont la tradition, l'effort, la patience et le savoir-faire hérité des générations précédentes sont la base.
Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge Sitta Finca El Molinero, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.
DU VIN
Rouge
% VOL.
13
ANCIEN
2018
FORMAT
Bouteille de 75cl
PRIX
93 Peñín92 Suckling
COUNTRY
Espagne
Région
Galicia
Raisin
BrancellaoCaiño Tinto
Sausón
Vieillissement du vin
Fermenté en barrique12 mois
Allergènes
Sulfites
D.O.
D.O. Rias BaixasNOTE DE DÉGUSTATION
VUE
Léger rouge cerise, déchiré et de robe moyenne.
NEZ
Arômes de fruits rouges, de fraises sauvages et de groseilles.
BOUCHE
Frais, élégant, ample, corsé, doux et avec une très bonne acidité.LES ACCOUPLEMENTS
Viandes blanches
Charcuterie et saucisses
Poisson au four
SAVOIR Attis Bodegas y Viñedos
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Attis Bodegas y Viñedos: "La esencia de Galicia embotellada en Attis Bodegas y Viñedos".
Estamos ubicados en el corazón del “Val do Salnés”, un privilegiado emplazamiento cuya tierra da vida a nuestros viñedos. Es precisamente nuestro entorno junto con la tradición y el saber hacer heredados desde hace tres generaciones los que definen la esencia de nuestros vinos: AUTÉNTICOS, ARTESANALES Y ATLÁNTICOS.
Todos nuestros vinos parten del respeto a lo autóctono y lo artesanal y son fieles a nuestra filosofía de elaborar grandes vinos ATLÁNTICOS.
Sin embargo nuestro entorno nos permite obtener diferentes resultados partiendo de las variedades autóctonas. La variedad, el terruño, el tipo de viticultura o el clima hacen viable la elaboración de vinos diferentes.
La libertad para explorar el potencial de cada variedad está siempre presente en los procesos de elaboración.
