Vin Blanc Viña Sanzo Viñas Viejas

Vino Blanco Viña Sanzo Viñas Viejas 

El Vino Blanco Viña Sanzo Viñas Viejas, es un monovarietal de uva Verdejo. Está elaborado por la compñía Rodríguez Sanzo, la cual agrupa entre sus producciones a las Denominciones de Origen más conocidas en el territorio español, Rueda.  Las uvas proceden de una finca de 5,5 has de 26 años de edad, situada en el municipio de Nava del Rey y de otra de 8 has con 24 años de edad situada en La Seca. Los viñedos poseen suelos con subsuelos arcillosos que mantienen la humedad durante el verano a la vez que el suelo de cantos ayuda a retener las radiaciones solares lo que influye en la excelente maduración de la uva. La altitud es de 750 m, lo que motiva una importante diferencia térmica entre el día y la noche en el verano de entre 35º y 10º lo que provoca que los vinos sean aromáticos y bien estructurados. Para la elaboración del Vino Blanco Viña Sanzo Viñas Viejas se lleva a cabo una criomaceración a 10 ºC durante 4 horas en la prensa. Fermentación a muy baja temperatura. Trasiego a barricas y a depósito para realizar un batonage.

Recomendamos servir a una temperatura entre 7 y 9ºC. 

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