Vin Rouge Kaiken Obertura Cabernet Franc

Le vin rouge Kaiken Obertura Cabernet Franc 2017 de Bodegas Kaiken, nous présente ce vin rouge de Mendoza (Argentine), créé à partir de cépages 100% Cabernet Franc.

Vinification :

Récolte manuelle en caisses de 15 kg en avril. Sélection manuelle des grappes dans le chai. Macération préfermentaire pendant 7 jours à 10°C (50°F) en cuve. Fermentation alcoolique pendant 7 jours à 26°C (79°F) dans des cuves en béton avec des levures naturelles. Macération post-fermentaire pendant 20 jours. Maturation de 100% du vin en fûts de chêne français de troisième et quatrième usage pendant 12 mois. Elevage ultérieur en bouteille pendant 12 mois.

Récolte :

L'été et l'automne ont été assez secs, c'était donc un millésime sain. Les rendements ont été inférieurs à la moyenne, ce qui, associé à des températures légèrement supérieures à la moyenne, a avancé la maturation. Les vins 2017 sont concentrés, avec un style très frais, une bonne acidité et une excellente expression fruitée et florale.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge Kaiken Obertura Cabernet Franc, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.