Vin Rouge Cepa 21 Mágnum

Cepa 21 Mágnum est un Vin Rouge de Ribera del Duero, élaboré à partir de cépages 100% Tempranillo.

Il s'agit d'un vin dont les racines sont ancrées dans la plus authentique tradition vinicole de la Ribera del Duero, mais dont la vocation est innovante. Les raisins utilisés proviennent d'un endroit idéal où l'exposition au soleil, le climat et le sol se combinent pour obtenir une excellente qualité de raisin. Plus précisément, le vignoble est situé à Castrillo de Duero, dans la province de Valladolid, et pousse sur des sols calcaires, argileux et pierreux.

Le vin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 18 jours, après quoi il subit une fermentation malolactique pendant 30 jours. Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.

Cave Cepa 21

Il y a presque 20 ans, José Moro et ses frères, la troisième génération de la cave familiale Emilio Moro, ont commencé à travailler sur un projet ambitieux qui jetterait les bases d'une viticulture moderne à Ribera del Duero. L'objectif fondateur de Cepa 21 était de produire, avec le Tempranillo comme protagoniste, des vins basés sur la tradition vinicole et le terroir de la région, mais en accord avec les nouvelles tendances. En bref, des vins de pur cépage pour le consommateur du XXIe siècle.

Vignoble Emilio Moro

L'histoire de la famille Moro s'écrit depuis 1932 comme un projet de trois générations enracinées dans la Ribera del Duero et dédiées à la découverte des caractéristiques de son terroir afin de les transmettre dans des vins avec de la personnalité.

Bodegas Emilio Moro possède actuellement 200 hectares de vignobles, dont la plupart sont situés autour de Pesquera de Duero, le village où est né le fondateur de la cave, au cœur de la Ribera del Duero.

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