Vin Rosé Mernat de NOC Rosé

Vin rosé Mernat par NOC Rosé

Étant un vin rosé corsé, il laisse derrière lui certains préjugés sur les vins rosés. Le vin rosé Mernat est élaboré avec des raisins 100% Syrah provenant de vignobles situés à Los Yébenes avec une superficie de 4,8ha. de sols de gravier et d'argile à une altitude de 850m au-dessus du niveau de la mer avec des pentes de 25%.

Les raisins sont récoltés à la main, en sélectionnant soigneusement les meilleures grappes. Macération préfermentaire à froid et fermentation alcoolique ultérieure dans des cuves en acier inoxydable à basse température. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin est élevé sur ses lies pendant 3 mois.

Seules 1800 bouteilles de vin rosé Mernat de Noc sont produites.

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