Vin Rouge Pago de los Balagueses Syrah

Paiement de vino Tinto de la Balagueses Syrah avec D.O.P. Vinos de Pago appartient à la cave de Vegalfaro.

Réalisé entièrement avec la Syrah de la roue, dans le paiement de la zone de Balagueses. Souches cultivées sur treillis avec un âge de plus de 30 ans sur le sol d’arcilloso-calizo à 750 m d’altitude. Une enclave de 3,5 hectares, entre forêts de pins, des herbes et des amandiers. Viticulture suit les pratiques traditionnelles, avec certifié biologique et des rendements de moins de 1,8 kg par CEP. La récolte a été réalisée durant la première semaine d’octobre, au moment de la maturation optimale des raisins.

Pour le vieillissement que du vin rouge paiement de la Syrah de Balagueses a un séjour de 10 mois en fûts de chêne Français, nouvelles de 70 % et 30 % utilisé, avait suivi d’au moins un an dans la bouteille.

ALC/Vol. : 14,35 %
Acidité totale : tartrique 4,99 g/l
Sucre résiduel : 2,8 g/l
Soufre libre : 25,6 mg/l
Température de service : 16 ° C

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