Vin rouge Caprasia chêne
Vin Caprasia chêne rouge, de la BVegalfaro Degas, avec DOP utiel-Requena , composé de 2 types de raisins.
Les variétés de raisins appartiennent un 45 % Merlot et 55 % Bobal.
Avec 4 mois de vieillissement en fûts de chêne.
Meilleur vin rouge élevé en fût de D.O. Utiel - Requena 2016
VARIÉTÉS
Empreint de Bobal et Merlot de la finca Alfaro et Bolero, certaines parcelles de vignes en verre pour plus de 60 ans et de treillis.
ELABORATION
Ce vin est le résultat de l’Assemblée indépendante de chaque vin. Effectue la malolactique Central européens en fûts de chêne, où il reste trois mois pour donner la rondeur sans masquer la sensation fruitée.
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Vegalfaro: Viticultura tradicional en cultivo ecológico.
Bodegas Vegalfaro està situada en la Plana de Requena-Utiel, Comunidad Valenciana.
El viñedo esta formado por 60 hectareas, las cuales están distribuidas en tres fincas que se diferencian por la tipología del suelo, el microclima y la variedad de uva. Las parcelas están certificadas con el sello de Cultivo Ecológico, así como la bodega e instalaciones enológicas.
El paraje de viña Los Balagueses se encuentra en la finca la Muela es una finca de 330 hectáreas. En este lugar, los iberos ya cultivaban la vid y elaboraban vino hace casi 3.000 años.
Fue en 1999 cuando Andrés Valiente, junto a su hijo Rodolfo, decide construir Bodegas Vegalfaro para embotellar los vinos. Anteriormente, su bisabuelo Leonardo elaboraba vino en su bodega y su otro bisabuelo, José, era destilador de orujos.
Más adelante, en febrero de 2011 consiguieron la calificación de Pago, la más alta consideración de un viñedo en España, en el que se obtienen vinos con rasgos y cualidades singulares. Se trata de una mención equiparable a las existentes en otros países europeos que hacen referencia a su terruño, como las de Chatêau, Cru, Clos y Domaine en Francia, Castello en Italia, o Quinta en Portugal.