Cas 6 Miniatures Nordés Genève

Cas 6 Nordes miniature

En juillet 2012, de la réunion d'un sommelier d'un célèbre restaurant Michelin, vigneron et professeur de distillateur, après un an de tentatives, la Nordés 100% Galicien Genève, Cette partie d'une distildo lente et calme du vin d'Albariño, avec laquelle il est macéré avec 14 botanistes et une algue, typique de la région atlantique de Galice. Parmi ses ingrédients figurent les notes de Laurel, Caralleira, Toxo, Salicornia Marina, Hangboluisa, Gynebro, réglisse, cardamome, menthe, gingembre, thé, peau de citron, quinine, sauge et demi-sourire de chat.

L'élaboration se compose de trois distillats de chaque ingrédient dans Ambique séparément et d'une quatrième distillation avec le mélange final de tous. Les macérations sont réalisées à la suite des rythmes biodynamiques, comme indiqué par la lune, à Flor.

Il est recommandé de servir seul compte tenu de son caractère parfumé, bien qu'il fonctionne également combiné avec du tonique et de la glace, aromatisé avec du carpaccio de raisin.

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