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Vin doux crème de Santa Maria
Vin élaboré élaborés avec des cépages Palomino Fino et Pedro Ximénez, ils appartiennent à la D.O. Jerez, ce vin est produit par la cave Osborne. Les raisins vendangés à la main sont délicatement pressés, cette fermentation du vin se déroule à une température contrôlée de 28 °.
Par la suite l’élevage se déroule sous le système traditionnel de Criaderas y Soleras en fûts de chêne américains pendant 6 ans.
La température idéale pour la consommation de ce vin est entre 12 et 16 ème.
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Osborne: "El Toro de Bodega de Osborne patrimonio cultural e histórico de los pueblos de España”