Vin Rouge Laderas del Norte Ecológico

Le vin rouge Laderas del Norte Ecológico de Bodegas Arzuaga Navarro nous présente ce vin rouge D.O. Ribera del Duero (Espagne), avec des cépages 100% Tinta del País.

VIGNOBLE : Les raisins sont issus de l'agriculture biologique et proviennent du domaine " Valdesardon ", propriété de la famille Arzuaga Navarro, qui est le vignoble le plus occidental de l'AOC Ribera del Duero, situé à 800 m d'altitude dans la commune d'Olivares de Duero. Le terrain de la colline argilo-calcaire déterminera en grande partie les caractéristiques du vin.

ÉLABORATION DU VIN ET VIEILLISSEMENT : Une fois que les raisins ont atteint le point de maturation optimale, ils sont récoltés dans des caisses de 15 kg, après quoi ils passent par une table de sélection et sont égrappés jusqu'à ce qu'ils soient placés dans des cuves en acier inoxydable, où après quelques jours de macération à froid, ils fermentent à environ 24oC.

Le vin est élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne français à 100 %. La fermentation malolactique s'effectue également dans les mêmes fûts.

Le processus de vinification s'inscrit dans la continuité de l'approche non interventionniste avec laquelle les vignes dont le vin est issu ont été cultivées.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge biologique Laderas del Norte, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.