Vin Rouge Somera Nº1

Le vin rouge Somera nº1 d'Oliver Morangues nous présente ce vin rouge d'IGP Mallorca (Espagne) élaboré à partir du cépage Manto Negro.

Culture

Le vin rouge Somera nº1, provient de vignobles plantés sur l'île de Majorque à une altitude de 260 mètres au-dessus du niveau de la mer, où les vignes sont totalement biologiques et biodynamiques. Pour chaque vignoble, 2 ou 3 stratégies de soins différentes sont suivies en fonction du climat, du sol et de la variété. Le climat est méditerranéen. Il s'agit de l'un des établissements vinicoles qui a mis Majorque sur la carte des vins. Les raisins sont récoltés à la main, ce qui leur permet de choisir et de sélectionner directement sur chaque vigne et chaque grappe de raisin ce qui les intéresse. Leur cave est située au milieu des vignes pour faciliter le processus, et ils affirment que "Il est aussi important d'obtenir le meilleur fruit sur la vigne que d'être capable d'interpréter ses singularités. C'est le seul moyen de trouver la stratégie la plus respectueuse dans la cave".

Vinification

Le vin rouge Somera nº1 est élaboré à partir des meilleurs raisins Manto Negro sélectionnés à la main dans nos vignobles. Nous faisons une édition limitée de notre vin Somera nº1 chaque année. Corps, structure et grand fruit frais au nez sont caractéristiques de la variété majorquine la plus emblématique de l'île. Les vignobles sont orientés sud-ouest nord-est sur des sols calcaires.

Le vin est récolté et sélectionné à la main. Il est ensuite fermenté dans des cuves en acier inoxydable à basse température. Ensuite, il a été élevé pendant 10 mois dans des fûts usagés de 400 litres avec un rafraîchissement du vin de l'année.

La production est limitée à 2 500 bouteilles.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge Somera nº1 de Oliver Morangues, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.