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Le Vin Rouge LaFou El Sender de LaFou Celler, nous présente ce Vin Rouge de D.O Terra Alta (Espagne) élaboré par le coupage des cépages Garnacha, Syrah et Morenillo.
Culture
LaFou est une cave gérée par la famille Roqueta, qui possède également la cave Abadal. Les vignobles de LaFou, qui couvrent 60 hectares, sont situés à une altitude de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Fou, en catalan, signifie ravin ou col étroit, par lequel passent les rivières : l'une des formes les plus caractéristiques de l'orographie de la Terra Alta.
Vinification
Les raisins de LaFou El Sender sont récoltés à la main et transportés dans des caisses d'une capacité de 250 kilos. Au chai, les raisins sont laissés à refroidir dans une chambre froide à 5ºC avant d'être égrappés. Après ce processus, les raisins sont transférés dans des cuves en acier inoxydable, où un système d'élimination du chapeau - par chapeau nous entendons la matière solide des raisins - est appliqué.
Les raisins de LaFou El Sender fermentent à une température de 26º et macèrent ensuite pendant 6 à 10 jours. Les parcelles récoltées, au cours des différentes phases, sont vinifiées de manière autonome dans des cuves d'une capacité comprise entre 10 000 et 15 000 kilos.
Enfin, avant d'être mis en bouteille, LaFou El Sender est vieilli en fûts de chêne français -80%- et en fûts de chêne d'Europe centrale -les 20% restants- pendant un à quatre ans.
LaFou El Sender 2017 était le septième millésime du vin qui reflète le plus fidèlement le paysage de Terra Alta et la grande richesse de son cépage quintessentiel, le grenache.
Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge LaFou El Sender de LaFou Celler, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.
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https://vinopremier.com/fr/vino-tinto-lafou-el-sender.html12002Vin Rouge LaFou El Sender<p>Le <strong>Vin Rouge LaFou El Sender de LaFou Celler,</strong> nous présente ce <strong>Vin Rouge de D.O Terra Alta</strong> (Espagne) élaboré par le coupage des cépages <strong>Garnacha, Syrah et Morenillo.</strong></p>
<p><strong>Culture</strong></p>
<p><br />LaFou est une cave gérée par la famille Roqueta, qui possède également la cave Abadal. Les vignobles de LaFou, qui couvrent 60 hectares, sont situés à une altitude de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Fou, en catalan, signifie ravin ou col étroit, par lequel passent les rivières : l'une des formes les plus caractéristiques de l'orographie de la Terra Alta.</p>
<p><strong>Vinification</strong></p>
<p><br />Les raisins de LaFou El Sender sont récoltés à la main et transportés dans des caisses d'une capacité de 250 kilos. Au chai, les raisins sont laissés à refroidir dans une chambre froide à 5ºC avant d'être égrappés. Après ce processus, les raisins sont transférés dans des cuves en acier inoxydable, où un système d'élimination du chapeau - par chapeau nous entendons la matière solide des raisins - est appliqué.</p>
<p>Les raisins de LaFou El Sender fermentent à une température de 26º et macèrent ensuite pendant 6 à 10 jours. Les parcelles récoltées, au cours des différentes phases, sont vinifiées de manière autonome dans des cuves d'une capacité comprise entre 10 000 et 15 000 kilos.</p>
<p>Enfin, avant d'être mis en bouteille, LaFou El Sender est vieilli en fûts de chêne français -80%- et en fûts de chêne d'Europe centrale -les 20% restants- pendant un à quatre ans.</p>
<p>LaFou El Sender 2017 était le septième millésime du vin qui reflète le plus fidèlement le paysage de Terra Alta et la grande richesse de son cépage quintessentiel, le grenache.</p>
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<p>Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge LaFou El Sender de LaFou Celler, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.</p>https://vinopremier.com/media/catalog/product/v/i/vino-tinto-lafou-el-sender-vinopremier.jpg13.55instock13.5511.19834610743800000https://vinopremier.com/media/catalog/product/v/i/vino-tinto-lafou-el-sender-vinopremier.jpg/Default Category/Default Category/Vinhos/Default Category/Vinhos/Vinho Tinto/Default Category/Vinhos/Variedades de uva/Default Category/Vinhos/Variedades de uva/Garnacha/Default Category/Vinhos/Variedades de uva/Syrah2021-09-03T11:07:36+0000
NOTE DE DÉGUSTATION
VUE
vin grenat
NEZ
L'impression initiale prédominante est celle du fruit noir, ce qui montre la pleine maturation obtenue avec ce cépage. Plus tard, on peut apprécier des notes de confiture de fruits rouges, laissant place aux différentes épices telles que le poivre et le c
BOUCHE
En bouche, il a une entrée fluide, qui peut donner une première sensation de vin léger, et c'est dans sa persistance que se développe l'équilibre de sa structure et de son acidité, ainsi qu'une sensation légèrement rugueuse, caractéristique de la ténacité
LES ACCOUPLEMENTS
Fromages bleus
Paellas et plats de riz
Viande rouge
SAVOIR LaFOU
PLUS DE PRODUITS LaFOU
LAFOU: LAFOU Celler nació el año 2007 con la ilusión de elaborar unos vinos que reflejen la grandeza de la garnacha y de una comarca vinícola tan extraordinaria como la Terra Alta.