Vin Blanc LaFou Els Amelers

LaFou Els Amelers de LaFou Celler est un Vin Blanc de Terra Alta (Espagne) issu du cépage Garnacha Blanca.

Par son nom, ce vin blanc élevé en barrique rend hommage aux amandiers qui coexistent avec les vignes de Terra Alta, une région viticole de l'intérieur de la province de Tarragone. Entièrement élaboré à partir de Garnacha blanca, la variété phare de cette petite appellation d'origine, il présente une large palette aromatique dans laquelle ressortent des notes d'agrumes et de fleurs, ainsi que de fruits mûrs et d'amande tendre. En bouche, il est structuré et parfait avec du riz aux fruits de mer, du poulpe grillé ou une omelette aux courgettes.

Culture

Il provient du domaine du Mas Gabrielet, où les vignes plantées sur des terrasses naturelles sont situées dans les "fous" (gorges) formés par l'ancien écoulement d'une rivière, aujourd'hui souterraine. Ils sont situés entre 320 et 370 mètres d'altitude, sur le versant ouest de Terra Alta, dos à la mer, ce qui favorise l'ensoleillement et la ventilation.

La cave dispose d'un total de 12,5 hectares de vignobles, dont l'âge moyen est de 40 ans.

Les sols du Mas Gabrielet sont principalement calcaires, avec une texture argileuse et argilo-limoneuse, bien que l'on puisse distinguer dans certaines zones le "nid d'abeille" (dune fossile) et dans d'autres des galets.

D'autre part, son climat méditerranéen, à forte influence continentale, marqué par de faibles précipitations, de nombreuses heures d'ensoleillement et une grande variation de température entre le jour et la nuit, et l'influence de deux vents - la "garbinada" et le "cierzo" - permettent aux raisins de rester sains dans le vignoble et aux vendanges d'être effectuées lorsque le fruit est à son degré de maturité optimal.

Vinification

Les raisins ont été récoltés à la main, puis fermentés et élevés pendant 6 mois sur lies dans des œufs en béton et des cuves en acier inoxydable.

Son vieillissement comporte 10% de vin élevé en fûts de chêne de 300 litres.

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