Vin Rouge Mas Irene Microcuveé

Vin rouge plus Irene Microcuvee

Vin rouge élaboré avec les variétés de Merlot et de Cabernet Franc, raisins, par la cave de Parés Baltà, un vignoble familial fondé en 1790. Ce vin appartient à l’appellation d’origine Penedès.

Les vignobles d'où proviennent les raisins se trouve à environ 400 mètres d’altitude et sont cultivées suivant l’agriculture biologique

Après la récolte. arrive la macération se déroule pendant 5 jours ones froide 8e pour extraire le maximum de couleur et l’arôme, après cela la fermentantacion de la portée des deux cépages séparément température contrôlée pendant 23 jours la variété de cépages Merlot et le jour 28 C abernet Franc.

Enfin les personnes âgées de 13 mois en fûts de chêne Français pour la première année.

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