Vin rouge de Ganuza Reserva

Vin rouge de Ganuza Reserva.

Le vin rouge de Ganuza Reserva est un vin du D.O. Rioja de Bodegas Reirez de Ganuza, situé à Samaniego (Alava), est l'un des caves les plus prestigieux et les plus primés d'Espagne.

Le vin de Ganuza Reserva Fincas est fabriqué à l'aide de 4 cépages: 90% Tempranillo, 5% de Graciano et 5% de Viura et Malvasia (seulement les peaux).

L'élévation du vin rouge de Ganuza Reserva est de 28 mois dans de nouveaux fûts de chêne.
Élaboration du vin Finques de la réserve de Ganuza: Le raisin provient de vignobles de plus de 40 ans et est collecté manuellement dans des boîtes de 12 kilos. Avant de passer à la fermentation, le raisin est sélectionné à la table et placé pendant 24 heures dans des caméras de réfrigération spécialement conçues, pour contrôler la température et que le raisin est comprise entre 4 et 6 degrés. Épaules de la bouche courte.

La fermentation est effectuée dans de petits réservoirs en acier inoxydable et dans des baignoires en chêne français à 7000 litres. La fermentation malolactique est effectuée dans un nouveau baril.

Ganuza Reserva Fincas Note de dégustation:

VISTA: Cégence vive et rouge avec une bonne cape et une évolution des couleurs de tuiles sur le bord.
Nez: Le vin rouge de Ganuza Reserva est intense et complexe dans le nez et avec des arômes aux fruits et aux épices, très minces grillés et une touche de vanille, montrant le bouquet de parentalité.
Boca: Il est complexe, rond et élégant, avec une très bonne structure et des tanins bien équilibrés. Il a une touche d'acidité fine qui donne en même temps de la fraîcheur et de la force.

Conclusion: Le vin rouge de Ganuza Reserva est un vin élégant et de très haute qualité.

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