Kaiken Ultra Malbec Red Wine de Bodegas Kaiken, présente ce vin rouge de Mendoza (Argentine), créé à partir de cépages 100% Malbec.
Vinification :
Récolte manuelle en caisses de 15 kg en avril. Sélection manuelle des grappes dans le chai. Macération préfermentaire pendant 7 jours à 10°C (50°F) en cuve. Fermentation pendant 7 jours à 26°C (79°F) dans des cuves en béton avec des levures naturelles sélectionnées. Macération post-fermentaire pendant 20 jours. Fermentation malolactique naturelle en cuve béton. Maturation en barriques françaises (1/3 neuves, 1/3 de deuxième usage et 1/3 de troisième usage) pendant 12 mois, puis mise en bouteille pendant 6 mois avant la commercialisation.
Récolte :
L'année chaude et sèche et les grandes différences de température entre le jour et la nuit (15°-20°C / 59-68°F) ont favorisé une maturation parfaite. Après quelques années de baisse, les rendements sont revenus à la normale. Avec des alcools plus élevés (qui donnent une agréable sensation de douceur) et des tanins ronds, les vins 2018 se distinguent par des profils plus fruités et plus mûrs.
Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge Kaiken Ultra Malbec, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.
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https://vinopremier.com/fr/vino-tinto-kaiken-ultra-malbec.html11207Vin Rouge Kaiken Ultra Malbec<p><strong>Kaiken Ultra Malbec Red Wine de Bodegas Kaiken, présente ce vin rouge de Mendoza (Argentine), créé à partir de cépages 100% Malbec.</strong></p>
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<p>Récolte manuelle en caisses de 15 kg en avril. Sélection manuelle des grappes dans le chai. Macération préfermentaire pendant 7 jours à 10°C (50°F) en cuve. Fermentation pendant 7 jours à 26°C (79°F) dans des cuves en béton avec des levures naturelles sélectionnées. Macération post-fermentaire pendant 20 jours. Fermentation malolactique naturelle en cuve béton. Maturation en barriques françaises (1/3 neuves, 1/3 de deuxième usage et 1/3 de troisième usage) pendant 12 mois, puis mise en bouteille pendant 6 mois avant la commercialisation.</p>
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<p>L'année chaude et sèche et les grandes différences de température entre le jour et la nuit (15°-20°C / 59-68°F) ont favorisé une maturation parfaite. Après quelques années de baisse, les rendements sont revenus à la normale. Avec des alcools plus élevés (qui donnent une agréable sensation de douceur) et des tanins ronds, les vins 2018 se distinguent par des profils plus fruités et plus mûrs.</p>
<p>Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge Kaiken Ultra Malbec, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.</p>
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NOTE DE DÉGUSTATION
VUE
Couleur rouge intense et brillante avec des tons violets.
NEZ
Des notes épicées et florales captivantes. Il révèle des arômes de fruits noirs qui évoquent des caractères de myrtille et de mûre très typiques du cépage.
BOUCHE
Grande structure, tanins souples et une finale longue, fraîche et complexe.
LES ACCOUPLEMENTS
Fromages affinés
Viande rouge
SAVOIR Origen Los Andes
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