Vin Blanc Enrique Mendoza Chardonnay

Le vin blanc Enrique Mendoza Chardonnay de Bodegas Enrique Mendoza, nous présente ce vin blanc de la D.O. Alicante, créé à partir de cépages 100% Chardonnay et provenant de la Finca El Chaconero, dans le lieu appelé "Cabezo de la Virgen" à Villena.

Élaboration : Les raisins sont macérés pendant 3 heures avant d'être fermentés à très basse température (15°C). Le vin reste en contact avec ses levures et ses lies jusqu'à la mise en bouteille.

Température de service recommandée : 8-10ºC

Domaine El Chaconero

La Finca El Chaconero est située dans le district de Las Virtudes, à côté du sanctuaire de la Virgen de las Virtudes, à l'ouest de Villena. Appelée "Las Quebradas" par les plus anciens habitants de la région en raison de son édaphologie, les strates du sous-sol ne sont pas horizontales mais obliques, ce qui se traduit par un grand nombre de petites parcelles aux sols totalement différents. Dans le même domaine, on trouve des sols graveleux, sablo-argileux et totalement sableux.

D.O. Alicante

Dans la province d'Alicante, l'influence de la mer Méditerranée est très caractéristique, dont les brises marines circulent à travers les couloirs montagneux qui ont créé le parc naturel du Carrascal de la Font Roja et le paysage protégé de la Sierra del Maigmó, qui apportent une plus grande fraîcheur à la surface des feuilles.

Dans la province, il y a deux zones avec des climats et des sols très différents : La côte méditerranéenne, dont les brises marines ont une grande influence sur les vignobles des communes côtières. Et une autre zone intérieure dans la région de l'Alto Vinalopó, avec des altitudes de plus de 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, où les brises marines ont également une forte influence à travers les couloirs naturels de la montagne. Dans cette zone de pré-plateau d'Alicante, nous trouvons des vignobles matures sur des sols avec une forte présence de galets calcaires, de croûtes, de pierres et de sables.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin blanc Enrique Mendoza Chardonnay, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.