Vin Rouge Colección Nº2 La Canoca

Ce vin rouge Colección Nº2 La Canoca de la Bodega Contador - Benjamín Romeo est élaboré à partir de raisins Tempranillo, Grenache, Graciano et Mazuelo.

Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de raisins provenant de la parcelle La Canoca, dans la commune de San Vicente de la Sonsierra, dans la Rioja. Ce domaine est situé sous une colline qui le protège des intempéries et possède des vignes de plus de 50 ans.

Vinification : Les vendanges sont effectuées à la main par des vendangeurs expérimentés. Les raisins sont transportés au chai dans des caisses de 14 kg. Sélection manuelle des grappes et, après éraflage, une autre sélection manuelle des baies. Fermentation alcoolique à une température contrôlée de 18-25ºC dans des cuves tronconiques en chêne français d'une capacité de 10 000 litres. Fermentation malolactique en fûts de chêne français neufs. Vieillissement de 30 mois en fûts de chêne français de 2 et 3 vins au cours duquel plusieurs soutirages sont effectués, ainsi que des remplissages hebdomadaires pour compenser les pertes qui se produisent. Vieilli pendant 36 mois en bouteille avant d'être commercialisé.

Température de service recommandée : entre 16 et 18ºC.

Bodega Contador - Benjamín Romeo

L'histoire de la Bodega Contador commence en 1995, lorsque l'œnologue et vigneron Benjamín Romeo acquiert une grotte centenaire sous le château de San Vicente de la Sonsierra (La Rioja). En 1996, il y produit le premier millésime de son vin "La Cueva del Contador" et commence à acheter des vignobles pour son projet viticole.

Entre 2004 et 2006, Benjamín Romeo a élaboré le projet de sa cave actuelle, qui a été inaugurée le 21 juin 2008. Le bâtiment est situé au pied de San Vicente de la Sonsierra, au centre du territoire occupé par les différents vignobles de la propriété.

La clé du travail de la Bodega Contador est l'attention méticuleuse portée aux détails à chaque étape du processus de production : du soin du sol dans les vignobles à la conception des étiquettes. Benjamín Romeo supervise personnellement toutes ces tâches.

L'acquisition de vignobles et de terrains propices à la culture de la vigne est la passion de Benjamín. La Bodega Contador possède plus de cinquante parcelles avec différents sols, microclimats, orientations, altitudes, variétés et clones, ce qui nous permet de produire des vins d'une grande complexité.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge Collection Nº2 La Canoca, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.