Vin Blanc Colección Nº5 El Saúco

Le Vin Blanc Colección Nº5 El Saúco de Bodega Contador - Benjamín Romeo, est un vin blanc de la D.O.Ca Rioja, élaboré à partir des raisins 50% Garnacha Blanca, 25% Malvasía et 25% Viura.

Ce vin est élaboré à partir de raisins récoltés sur la parcelle "El Saúco", située dans la ville de San Vicente de La Sonsierra (La Rioja). Cette parcelle comporte des vignes de plus de 60 ans plantées sur des sols de sable et de gravier.

Vinification : Les vendanges sont effectuées à la main par des vendangeurs expérimentés. Les raisins sont transportés au chai dans des caisses de 14 kg. Sélection manuelle des grappes et, après éraflage, une autre sélection manuelle des baies. Fermentation alcoolique à une température contrôlée de 18-25ºC dans des cuves tronconiques en chêne français d'une capacité de 10 000 litres. Fermentation malolactique en fûts de chêne français neufs. Élevage pendant 14 mois en fûts de chêne français au cours desquels plusieurs soutirages sont effectués, ainsi que des remplissages hebdomadaires pour compenser les pertes qui se produisent.

Température de service recommandée : 10ºC.

Bodega Contador - Benjamín Romeo

L'histoire de la Bodega Contador commence en 1995, lorsque l'œnologue et viticulteur Benjamín Romeo acquiert une grotte centenaire située sous le château de San Vicente de la Sonsierra (La Rioja). En 1996, il y produit le premier millésime de son vin "La Cueva del Contador" et commence à acheter des vignobles pour son projet viticole.

Entre 2004 et 2006, Benjamín Romeo a élaboré le projet de sa cave actuelle, qui a été inaugurée le 21 juin 2008. Le bâtiment est situé au pied de San Vicente de la Sonsierra, au centre du territoire occupé par les différents vignobles de la propriété.

La clé du travail de la Bodega Contador est l'attention méticuleuse portée aux détails à chaque étape du processus de production : du soin du sol dans les vignobles à la conception des étiquettes. Benjamín Romeo supervise personnellement toutes ces tâches.

L'acquisition de vignobles et de terrains propices à la culture de la vigne est la passion de Benjamín. La Bodega Contador possède plus de cinquante parcelles avec différents sols, microclimats, orientations, altitudes, variétés et clones, ce qui nous permet de produire des vins d'une grande complexité.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin blanc El Saúco Collection Nº5, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.