Vin Rouge Cepa Gavilán Crianza

Cepa Gavilán Crianza est le plus jeune vin produit par la famille Pérez Pascuas. Il présente toute la force et la fraîcheur du Tinto Fino. Il défend sa personnalité avec beaucoup de courage dans le verre. Récolte manuelle avec un rendement moyen par hectare de 5.000Kg.

Les vendanges à Bodegas Hnos. Pérez Pascuas à Ribera del Duero D.O. se sont déroulées sans problème, grâce au temps qui nous a permis de récolter avant les pluies typiques de l'automne.

Le cycle de la vigne cette année a été caractérisé par un hiver très froid et sec qui a retardé le débourrement des vignes, suivi d'un été chaud et très sec mais avec des changements brusques de température entre le jour et la nuit, ce qui, avec les pluies de fin d'été, a permis d'équilibrer la maturation des raisins.

Après une année de dur labeur dans les vignobles, les vignes nous ont donné une récolte de faible rendement mais de grande qualité. Les vins obtenus se distinguent par leur complexité et leur structure dues à une grande concentration polyphénolique, il faut maintenant les apprivoiser après un passage en barrique et un long repos en bouteille pour qu'ils deviennent des vins qui représentent l'essence de Ribera del Duero.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge Cepa Gavilán Crianza, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.