Vin Rouge Bardos Reserva

Le Vin Rouge Bardos Reserva de Bodega Bardos, nous présente ce vin rouge de D.O Ribera del Duero (Espagne) élaboré à partir des cépages Tempranillo et Cabernet Sauvignon.

Crianza

Le vin rouge Bardos Reserva est élevé pendant 16 mois en fûts de chêne français neufs.

Récolte et vinification

Le vin rouge Bardos Reserva est élaboré à partir de vignobles à faible production, dont un vignoble de plus de 60 ans situé dans la zone de Moradillo de Roa, au cœur du Páramo de Corcos, à une altitude de plus de 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol est un loam sableux avec des cailloux en surface et des couches d'argile en profondeur. La Tinta del País, également appelée Tempranillo, provient des vignobles de Soria de San Esteban de Gormaz, où ces vignes sont cultivées à une altitude de près de 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer et sur des sols argileux ferreux. En revanche, le Cabernet Sauvignon est cultivé dans un vignoble plus jeune, qui a été planté à la fin des années 90 à Fuentemolinos, Burgos.

Ces parcelles sont récoltées à la main entre le 7 et le 17 octobre. Les grappes sont cueillies et transportées au chai dans de petites remorques et des caisses de 15 kg. Une fois dans la cave, ils commencent le processus de fermentation et de macération dans des cuves de 15 000 kg à une température de 18ºC pendant quatre semaines. Enfin, il subit une fermentation malolactique dans des cuves en acier inoxydable.

Bardos Winery

À la recherche des régions viticoles ayant le plus de potentiel en Espagne, Bodega Bardos a trouvé le Páramo de Corcos, à une altitude de plus de 900 mètres au-dessus du niveau de la mer et au cœur de Ribera del Duero, qui peut être caractérisé comme une zone difficile mais très privilégiée pour la viticulture. C'est ici qu'ils ont décidé de relever le défi de faire des vins ayant une histoire à raconter, des vins qui sont honnêtes avec la terre d'où ils viennent mais sans laisser de côté l'essence de ces vignobles de haute altitude qui laissent fraîcheur et élégance dans leurs vins.

À Bodegas Bardos, les vins sont élaborés de manière artisanale, l'objectif étant qu'ils reflètent le paysage et le climat de la région. Un lieu où seuls les plus courageux osent travailler dans ces terres aux conditions extrêmes, un lieu qui ne convient qu'aux véritables "bardes" du vin : les vignerons.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge Bardos Reserva de Bodega Bardos, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.