Vino Tinto Pas Dels Caus

Il Vino Pas dels provoque le vin, appartenant au Dénomination de l'origine qualifiée (DOQ) Prirat en Espagne, est présenté comme un hommage à la diversité et à l'authenticité de cette prestigieuse région viticole. Préparé avec soin d'un assemblage de raisin, y compris un 42% de Cariñena, 36% de l'encre Garnacha, 16% de la Syrah et 4% de Cabernet Sauvignon, ce vin incarne la richesse du terroir et la maîtrise oenologique.

• James Suckling: 91pts
• Points Peñín: 92 pts

"Brordant le ravin des pardels, la terre est froncée de sentiers aux terriers où les lapins sauvages et les renards les chassent" les chassent "

Les vignobles qui contribuent à Pas de caus Ils se trouvent à Torroja del Prirat, dans des étages mixtes composés d'ardoise et d'argile. Les raisins, des vignobles de plus de vingt ans, sont cultivés sous agriculture durable, avec une transition vers la certification écologique en cours.

L'élaboration de ce vin est un processus méticuleux qui cherche à mettre en évidence l'expression unique de chaque raisin. La fermentation spontanée a lieu dans des dépôts en acier inoxydable et dans des dépôts en plastique de 500 L, avec une mûr incontournable pendant 6 à 8 jours, suivi d'une presse lente pendant 12 heures. La fermentation finale et l'élévation sont effectuées dans 1100 L d'oeufs en polyéthylène et 225 L en fûts de chêne français avec trois et quatre ans.

Si vous avez des questions lorsque vous achetez Vino Pas dels provoque le vin, contactez le sommelier de notre boutique en ligne et vous conseillez sans obligation.