Vino Tinto La Roca De L'Abellar

Le rocher de L'Bellar, un vin rouge exceptionnel du Dénomination qualifiée d'origine (DOQ) Priorat en EspagneA, rendez hommage à l'essence unique du raisin Black Garnacha. Ce vin, élaboré exclusivement de ce cépage, offre une expérience sensorielle qui capture l'authenticité et l'élégance du terroir du Prirair.

"Le nom fait référence à une pierre ancienne, haute et épaisse, située à Les Solanes, près de la ville de Porrera."

Venant d'une seule parcelle de Garnacha, ce vignoble unique est situé dans Porrera, à l'extérieur de la municipalité de Torroja. Dans ce domaine, les grès dominent, entrecoupés de tableaux noirs, créant les conditions parfaites pour la culture du Garnacha noir. Les vignobles, âgés de trente ans, sont cultivés après des pratiques agricoles durables, avec le processus de certification biologique.

L'élaboration du rocher de L'Allar reflète un engagement envers la qualité et l'expression pure du Garnacha noir. La fermentation spontanée a lieu dans de petits dépôts en plastique alimentaires à 500 litres, avec une macération continue pendant huit à quatorze jours. Par la suite, le must pour terminer la fermentation est la presse. Le vin vieillit avec grâce à 1 100 litres d'amphores en terre cuite pendant quatorze mois, permettant aux saveurs d'intégrer et d'évoluer harmonieusement.

Si vous avez des questions lorsque vous achetez Vin rouge le rocher de L'Allar, contactez le sommelier de notre boutique en ligne et vous conseillez sans obligation.