Vin Rouge La Zorra Raro
ean
8437002501440
12,10 €
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Le vin rouge La Zorra Raro de la cave La Zorra est de la variété : 100% Rufete.
Élaboration :
100% de raisins de Rufete provenant de vignes de plus de 60 ans à Garcibuey (sols d'ardoise et d'argile) et à S. Esteban de la Sierra (granit). Sélection sur table avec égrappage total et foulage doux. Cuvaison et macération pré-fermentaire à froid. Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes pendant 12-13 jours à basse température contrôlée (max. 20ºC). Après décuvage et léger pressurage, fermentation malolactique en barriques de chêne français et américain de 2ème année avec toastage moyen. Ensuite, il est transféré dans des cuves en acier inoxydable pendant 8 mois, au cours desquels il subit trois soutirages pour le nettoyage par décantation.
Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge La Zorra Raro, veuillez contacter notre sommelier et il vous conseillera sans engagement.
DU VIN
Rouge
% VOL.
13
ANCIEN
2019
FORMAT
Bouteille de 75cl
COUNTRY
EspagneNOTE DE DÉGUSTATION
VUE
Couleur cerise brillante avec de légers tons violacés.
NEZ
Arômes de chêne crémeux de fruits noirs mûrs, d'herbes de montagne vanillées, de lait, de pain grillé et de cacao fin.