Quel est le gin?
Les moines hollandais utilisaient déjà le gin au début du 12ème siècle comme bon médicament contre la peste.
Plus tard, les soldats anglais découvrirent les effets bénéfiques du gin à la fin du XVIe siècle et c'est au XVIIIe siècle qu'ils en firent une boisson nationale largement consommée.
Gin est une boisson alcoolisée obtenue après distillation dans des alambics d'orge et d'autres céréales, puis aromatisée au genévrier et à d'autres types d'herbes, obtenant ainsi une boisson alcoolisée et un digestif éminemment sec qui est utilisé comme base principale pour la préparation de cocktails bien connus, se mélangeant principalement avec du vermouth et du martini.
Gin classé dans les soi-disant boissons blanches.
Gin est la star absolue pour la préparation de boissons modernes, et de cocktails et sa consommation dans notre pays est relativement élevée par rapport à d'autres pays.
Nous avons également des gins extraordinaires fabriqués avec des ingrédients locaux, qui se caractérisent par leur origine.
Type de gin
Gin anglais
Il est produit en rectifiant des mélanges fortement alcoolisés, en les réduisant avec de l'eau dans des récipients dans lesquels des arômes et des herbes aromatisantes sont introduits, principalement des fraises, pour ensuite distiller le mélange. C'est le type de gin le plus populaire au Royaume-Uni, aux États-Unis et aussi dans notre pays. Ce type de gin est principalement utilisé pour faire des mélanges et des cocktails.
Gin Hollandais ou Genièvre
Sa production provient de malt broyé, fermenté et rectifié et des alcools de faible teneur sont ajoutés pour obtenir ce distillat. Il en existe deux types, la pâte "oude" (vieille), a une saveur relativement douce, un arôme intense et une couleur paille. Et la pâte "jonge" (jeune) est plus légère et un peu plus sèche.
Les gins néerlandais ont tendance à avoir une teneur en alcool inférieure à celle des gins anglais et se boivent généralement purs ou sur glace.