Champagne Benoit Lahaye Blanc de Noir Gran Cru

Il Champagne Benoit Lahaye Blanc de Noir Gran Cru Il est produit par Benoit Lahaye et est un champagne supplémentaire, Premier Cru, Biodynamic et Blanc de NoirS.

Les raisins proviennent de 2 parcelles à proximité mais appartenant à 2 villages autres que la montagne Reims, de Les Vaux Betins Plot dans le Grand Cru de Bozy et Les
Argentierres dans le Premier Cru de Tauxieres, tous deux travaillaient dans la biodinamine et avec l'emploi
de chevaux pour le travail du sol

L'une des créations du maître Benoit Lahaye, l'un des "parents" du siècle bioel au champagne. Blanc de Noirs préparé à partir de 2 parcelles spéciales et d'un seul millésime (bien que Millesime ne soit pas déclaré).

Fermentés et élevés pendant 10 mois en baril, les Malactiques ont effectué, reproducteur plus tard en bouteille avec Lias pendant 30 mois et en bouteille sans filtrage et avec une petite posologie.

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