Vin Blanc Quinta de Couselo Selección 2015

Le Vin Blanc Quinta de Couselo Rosal Sélection de la cave Quinta Couselo, présente ce vin blanc de D.O Rias Baixas (Espagne) élaboré à partir des cépages Albariño, Caiño Blanco et Loureiro.

Crianza

Le vin blanc Quinta de Couselo Rosal Selección est élevé sur lies fines pendant 40 mois et stabilisé dans des cuves en acier inoxydable pour atteindre une maturité suffisante pour la mise en bouteille. Ensuite, il est vieilli en bouteille pendant 12 mois.

Sous-zone O Rosal

Le vin blanc Quinta de Couselo Rosal Selección est élaboré à partir des cépages Albariño, Caiñó Blanco et Loureiro provenant de nos propres vignobles (environ 8 hectares) et de vignobles loués. L'âge de ces vignes est de 25 ans, qui ont un système de formation traditionnel de la côte galicienne : le palissage. L'œnologue José Manuel Martínez Juste et son équipe se préparent à effectuer la récolte manuelle en caisses de 15 kg et à choisir la meilleure qualité pour élaborer leurs vins. Les sols de ces vignobles contiennent principalement des sols granitiques avec quelques domaines où le sol peut être du schiste ardoisier.

Vinification

Une fois les grappes arrivées au chai, les raisins sont soumis à un contrôle de température au moyen d'une chambre froide à température contrôlée de 5º. Ensuite, les grappes sont amenées sur une table de sélection vibrante et les grappes sélectionnées passent par le processus d'égrappage et de macération des raisins entiers avant de passer par le pressage pneumatique, qui dure environ 1 heure et demie.

Après être passés par ces processus, les moûts sont séparés, un soutirage statique est effectué et une fermentation à température contrôlée a lieu.

Si vous avez des questions lors de l'achat du vin blanc Quinta de Couselo Rosal Selection de Bodega Quinta Couselo , veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et nous vous conseillerons sans engagement.