Vin Rouge Hacienda Solano Viñas Viejas

Le vin rouge Hacienda Solano Viñas Viejas de Bodega Hacienda Solano appartient à la D.O. Ribera del Duero et est élaboré à partir de cépages Tempranillo avec un petit pourcentage d'Albillo.

Type de vin : Vin de village élaboré avec des raisins provenant de vignes sélectionnées âgées de plus de 60 ans à La Aguilera, Burgos (sols formés de marne, d'argile et de calcaire).

Vinification : Cuves en acier inoxydable et en béton avec contrôle de la température. Macération à froid pendant 24 à 36 heures à 8-10ºC. Fermentation alcoolique pendant 11 jours avec petits remontages et pigeages à une température moyenne de 26ºC. Macération post-fermentaire pendant 5 jours.

Vieillissement : 14 mois de vieillissement mixte en fûts de chêne français de 225 litres et 6 mois en cuves de béton de 500 litres.

Température de service recommandée : 16ºC.

Hacienda Solano Winery

Hacienda Solano est une petite exploitation viticole familiale, située à La Aguilera, Burgos. Un village avec certains des meilleurs et des plus anciens vignobles de l'A.O. Ribera del Duero.

La cave est petite et charmante, située dans l'ancien pressoir de la famille Cubillo-Solano. Ici, chaque parcelle est cultivée séparément, en recherchant l'expression maximale des sols.

Avec un travail simple, l'objectif est que chacun des vins reflète le caractère du lieu, le climat et la pinède qui entoure la cave, le type et la structure du sol, ainsi que la manière d'élaborer les vins à La Aguilera.

Vignobles de la cave

L'Hacienda Solano travaille avec ses propres vignobles, avec une viticulture durable qui reflète le passage de plusieurs générations de vignerons. Il y a du froid, de la chaleur, beaucoup d'efforts et de dévouement, mais surtout de la passion.

Leur philosophie a toujours été celle d'une intervention minimale, travaillant de manière traditionnelle, sans levures, sans addictions, avec un vieillissement respectueux, recherchant la libre expression du vignoble.

Le cépage Tempranillo est le protagoniste, sans renoncer à l'Albillo à petites doses. Le caractère et la finesse des sols calcaires se reflètent dans le style des vins.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge Hacienda Solano Viñas Viejas, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.