Vin rouge Viña Arnáiz Ribera del Duero réserves

Il Vin rouge Viña Arnáiz Ribera del Duero réserves C'est un vrai bijou dans la région de La Ribera del Duero, Espagne. Produit par Garcia Carrión, ce vin est soigneusement fabriqué à partir de raisins sélectionnés de la variété Tempranillo

Tout commence par L'élagage des vignobles plus âgé en janvier. À l'heure actuelle, les vignerons ajustent le nombre de jaunes pour atteindre un équilibre optimal dans la croissance des plantes. Cette étape est essentielle pour assurer une production appropriée et un raisin d'excellente qualité.

Après des mois de soins dédiés à la campagne, le temps pour le ancien. Pour préserver pleinement les caractéristiques et les saveurs du raisin, ce C'est fait pendant la nuit. De cette façon, il est garanti que le raisin atteint la cave à basse température, en évitant toute macération indésirable et en préservant sa fraîcheur et sa pureté.

Une fois dans la cave, La fermentation alcoolique et la macération sont effectuées pendant 25 jours. Cette étape est essentielle pour extraire le potentiel maximum des raisins et obtenir les saveurs et les arômes caractéristiques du terroir de la région de Ribera del Duero.

Conclu Fermentation malolactique, le vin est soumis à deux transferts pour séparer les impuretés et oxygéner le liquide, ce qui contribue à une plus grande complexité et douceur dans la bouche. Ensuite, le vin est transféré dans de nouveaux barils de chêne français et américains pour la parentalité, où il repose pendant 18 mois.

Pendant cette période de Éducation de Barrica, le vin acquiert une élégance unique, fusionnant les arômes à la vanille, aux épices et rôti du chêne avec l'intensité des fruits du raisin. Les transferts supplémentaires permettent une plus grande évolution du vin et un ramollissement de leurs tanins.

Fini le Éducation de Barrica, Le vin est mis en bouteille et laissez reposer encore 18 mois avant d'aller sur le marché. Pendant ce temps, le vin poursuit son processus de maturation et de raffinement, permettant une intégration parfaite de ses composants et développer une structure harmonieuse et élégante.

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