Vin Rouge La Faula

Le vin rouge La Faula d'Oliver Morangues nous présente ce vin rouge de l'IGP Mallorca (Espagne) élaboré à partir des cépages Gorgollassa, Callet et Cabernet.

Culture

Le vin rouge La Faula provient de vignobles plantés sur l'île de Majorque à une altitude de 260 mètres au-dessus du niveau de la mer, où les vignes sont totalement biologiques et biodynamiques. Pour chaque vignoble, 2 ou 3 stratégies de soins différentes sont suivies en fonction du climat, du sol et de la variété. Le climat est méditerranéen. Il s'agit de l'un des établissements vinicoles qui a mis Majorque sur la carte des vins. Les raisins sont récoltés à la main, ce qui leur permet de choisir et de sélectionner directement sur chaque vigne et chaque grappe de raisin ce qui les intéresse. Leur cave est située au milieu des vignes pour faciliter le processus, et ils affirment que "Il est aussi important d'obtenir le meilleur fruit sur la vigne que d'être capable d'interpréter ses singularités. C'est le seul moyen de trouver la stratégie la plus respectueuse dans la cave".

Vinification

Le vin rouge La Faula est une recherche de fraîcheur et de complexité à travers la variété majorquine Gorgollassa, l'une des plus typiques et des plus anciennes connues sur l'île. Raisins sélectionnés à la main sur des sols argilo-calcaires structurés et "call vermell". Un vin aussi électrique et rapide que les poulets de notre domaine.

Le vin est récolté et sélectionné à la main. Il est ensuite fermenté dans des cuves en acier inoxydable à basse température. Ensuite, il a été élevé pendant 14 mois en fûts. La production est limitée à 4 500 bouteilles.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge La Faula d'Oliver Morangues, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.