Vin Blanc Fraga Do Corvo Godello

Le Vin Blanc Fraga Do Corvo Godello de Bodega Fraga Do Corvo, nous présente ce Vin Blanc de D.O Monterrei (Espagne) élaboré à partir du cépage Godello.

Crianza

Le vin blanc Godello de Fraga Do Corvo est élevé sur ses lies pendant trois mois dans des cuves en acier inoxydable et stabilisé dans les mêmes cuves afin d'atteindre une maturité suffisante pour la mise en bouteille.

Récolte et vinification

Le vin blanc Godello de Fraga Do Corvo est élaboré à partir des cépages Godello. Ces grappes sont récoltées à la main et placées dans des caisses de 15 kg.

Une fois les grappes arrivées au chai, les raisins sont placés dans une chambre réfrigérée à température contrôlée de 5 degrés. Ensuite, une deuxième sélection de raisins a lieu sur la table vibrante, où les raisins sont égrappés et macérés entiers avant d'être pressés pneumatiquement pendant une heure. Ensuite, les moûts sont séparés, le moût est soutiré statiquement et finalement fermenté à température contrôlée.

Le vignoble

Depuis la fin des années 80, la famille Boo-Rivero a planté une grande partie des vignobles avec des variétés autochtones de la région de Monterrei, ce qui lui a permis de connaître les meilleurs clones des variétés autochtones afin de planter les vignobles qui ont ensuite été liés au projet Fragas do Lecer.

Au total, il y a 20 hectares de vignobles répartis sur 48 parcelles d'où l'on peut voir le château de Monterrei, témoin silencieux de plus de huit siècles d'histoire de la vallée. De même, l'emplacement varié permet des plantations de variétés et de sols différents, ce qui donne naissance à de grands vins d'une extraordinaire complexité. Bodegas Frago Do Corvo possède certains des plus anciens vignobles de Godello et de Mencía de la région, où les vignes ont plus de 30 ans.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin blanc Fraga Do Corvo Godello de Bodega Frago Do Corvo, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.