Vin Blanc Allende

Vino Blanco Allende

El Vino Blanco Allende,  pertenece a la Bodega Finca Allende y tiene una denominación de origen calificada Vino de Rioja.

Vinos elaborados con las variedades viura (95%) y malvasía (5%) procedentes de una minuciosa selección de viñedos viejos propios de las bodegas.Procedentes de Briones, viñedos plantados en vaso, con una alta densidad y 55 años de edad media.

Siguiendo las pautas de una agricultura totalmente sostenible, la bodega Finca Allende respeta el ciclo de la planta y vendimia manualmente, obteniendo así un vino con carácter propio.

Prensado suave de los racimos en prensa vertical. Desfangado estático del mosto flor durante 48 horas. Fermentación en barrica nueva de roble francés durante 28 días a 20 ºCtemperatura.

Catorce meses en Barricas bordelesas de Roble Francés. Los siete primeros meses con lías, realizando Battonage dos veces a la semana. Posterior trasiego y siete meses sin lías.

Se recomienda servir a una temperatura de 10ºC.

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