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Vin Rouge Olagosa Reserva
Ce vin de couleur intense aux reflets cerise est produit au domaine Perica. Il est issu de l'appellation d'origine contrôlée Rioja.
Le vin est élaboré à partir des cépages Tempranillo (90%) Grenache (5%) et Mazuelo (5%).
Les vendanges sont réalisées manuellement. La sélection des raisins est faite automatiquement grâce à un système des plus innovants.
La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique ont lieu dans des fûts de chêne français.
Le vieillissement se déroule en barriques pour 24-28 mois combinant barriques neuves de chêne français et barriques d'Europe de l'Est. Bouteilles vieillies pendant au moins 18 mois avant d'être commercialisées.
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Saucisses et noix
Légumineuses et plats à la cuillère
Viande rouge
Perica: UNA BODEGA CON CARÁCTER PROPIO.
Bodegas Perica es una bodega familiar con más de 100 años de historia en Rioja, reconocida por sus vinos de carácter elaborados con uvas procedentes de viñas propias, muchas de ellas centenarias. Su éxito se basa en la combinación de tradición, sostenibilidad y tecnología moderna para ofrecer una expresión auténtica del paisaje riojano y de su cultura vitivinícola.
Fundada por Juan García hace más de un siglo, la bodega está hoy en manos de la cuarta generación familiar, que mantiene viva la pasión y el respeto por la tierra y los vinos regionales. Con más de 150 hectáreas de viñedos en la Rioja Alta, repartidos entre San Asensio, Briones y San Vicente de la Sonsierra, Bodegas Perica garantiza calidad, arraigo territorial y un control total del proceso desde la cepa hasta la botella.
La bodega cultiva variedades clásicas de Rioja como Tempranillo, Viura, Garnacha, Mazuelo, Graciano y el poco común Tempranillo Blanco, adaptándose a distintos suelos y altitudes que aportan diversidad y complejidad a los vinos.
El compromiso con el entorno se refleja en una filosofía de trabajo respetuosa y consciente, que busca preservar la biodiversidad, reducir el impacto ambiental y mantener el equilibrio natural del viñedo. La gestión sostenible, tanto en el campo como en la bodega, se traduce en prácticas responsables que garantizan la continuidad del paisaje vitícola y la calidad de las uvas generación tras generación.
El resultado son vinos expresivos, equilibrados y fieles al terroir riojano, capaces de transmitir la identidad de cada parcela y el carácter del año de cosecha. Con una amplia gama que abarca desde vinos jóvenes hasta reservas y ediciones limitadas, Bodegas Perica se consolida como un referente en Rioja, símbolo de autenticidad, familia y compromiso con la excelencia.
