Vin Rouge Malleolus de Sanchomartín Mágnum

Malleolus de Sanchomartín Mágnum de Bodegas Emilio Moro est un vin rouge de Ribera del Duero, élaboré à partir de raisins 100% Tempranillo (Tinto Fino).

Encensé par les critiques nationaux et internationaux dans différents millésimes, cet excellent vin issu d'un seul vignoble est un véritable délice pour les palais les plus exigeants en raison de son expressivité et de sa combinaison de nuances.

Ce vin a été nommé d'après le Pago de Sanchomartín, dont le vignoble pousse sur des sols argilo-calcaires dans les environs de Pesquera de Duero, dans la province de Valladolid. Les vins de ce terroir sont tanniques et ont une acidité marquée, ce qui les rend idéaux pour le vieillissement en bois et leur donne d'excellentes conditions de surmaturation.

La fermentation alcoolique et la macération ont eu lieu dans de petites cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 28 jours. Après une fermentation malolactique (30 jours) en fûts de chêne français, le vin est élevé en fûts de chêne français neufs pendant 18 mois.

Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18ºC. Avant de servir, il est conseillé de le décanter.

Vignoble Emilio Moro

L'histoire de la famille Moro s'écrit depuis 1932 comme un projet de trois générations enracinées dans la Ribera del Duero et dédiées à la découverte des caractéristiques de son terroir afin de les transmettre dans des vins avec de la personnalité.

Bodegas Emilio Moro possède actuellement 200 hectares de vignobles, dont la plupart sont situés autour de Pesquera de Duero, le village où est né le fondateur de la cave, au cœur de la Ribera del Duero.

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