La D.O. Rueda est située dans la Communauté de Castilla y León et se compose de 74 municipalités. Dans la province de Valladolid, il y a 53 de ces municipalités, dans la province de Ségovie, il y a 17 municipalités et les 4 autres municipalités sont situées dans la province d'Ávila.
L'A.O.D Rueda a été reconnue par le Ministère de l'Agriculture en janvier 1980, étant la première Appellation d'Origine au sein de la Communauté Autonome de Castilla y Léon et résultat du grand travail de ses vignerons et vignerons pour la culture et la transformation de son cépage autochtone le Verdejo.
L'A.O.D Rueda est spécialement dédiée à la production de vins blancs de haute qualité de reconnaissance internationale, mais depuis 2008 les vins rouges et rosés sont également protégés par L'A.O.D Rueda, grâce à la grande qualité et quantité de moyens favorables que cette terre possède pour la production de ces grands vins.
Les communes de La Seca, Serrada et Rueda sont celles où l'on trouve la plus grande concentration et l'amplitude de vignobles pour la culture des autres cépages.
CÉPAGES D.O. RUEDA
- Les variétés blanches préférées et autorisées dans cette AOC sont le Verdejo, le Sauvignon Blanc, le Viura et le Palomino.
- Les variétés rouges préférées et autorisées dans cette AOC sont le Tempranillo, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et la Garnacha.
Les vins appartenant à cette D.O. sont connus dans le monde entier, la grande renommée qui prennent leurs vins blancs sont internationalement visibles, ils sont généralement monovariétals de Verdejo ou coupage de Sauvignon Blanc, la grande attractivité de leurs prix et composants aromatiques font de la région de Rueda une des zones les plus importantes dans la vinification des blancs, a également de grands vins blancs et certains vins rouges présenciales.
Les pourcentages minimaux de volume alcoolique acquis dans ses vins sont les suivants : Verdejo 11,5%, Sauvignon 11%, Blanco 11%, Fdo Bca 12,5%, Rosado 11%, Tinto 12%, Tinto guarda, Cza, RvA et Grva. 12,5%, Sparkling 11,5% et Golden 15%.