En stock. Si vous achetez aujourd'hui, la date de livraison estimée est lundi 7 avril 2025
Il Caecus Red Wine Il est fait avec 100% Tempranillo Et il appartient au D.O.C Rioja.
L'histoire de la cave remonte aux générations derrière, lorsqu'une famille de vignerons a décidé de s'installer dans une région privilégiée pour la culture de la vigne. Située dans une vallée entourée de montagnes, cette cave a pleinement profité des conditions idéales pour la culture de raisins de qualité supérieure. Avec le temps, la cave a perfectionné ses techniques et ses processus de vinification, combinant la tradition avec l'innovation pour créer des vins exceptionnels.
Il Caecus Reserva Il est principalement préparé avec une sélection minutieuse de raisins à partir de variétés Tempranillo et Cabernet Sauvignon. Ces raisins sont cultivés dans des vignobles de la cave, où des pratiques agricoles durables et environnementales sont appliquées à l'environnement. La combinaison de ces deux variétés offre une complexité et un équilibre au vin, offrant une structure robuste et des saveurs intenses.
Les vignobles sont situés dans Province d'Elcienge d'Alava, au La Romañiguez Finca et le vin est fabriqué par Bodegas Pago de Larrea.
Le Caecus Reserva Il n'est préparé que dans les meilleurs millésimes, après un processus de sélection minutieux dans le vignoble. La fermentation malolactique se fait dans un nouveau baril où elle commence à acquérir la complexité de ses nuances. Les mois de parentalité en barils avec des transferts successifs et une maturité dans la bouteille permettent d'obtenir leur concentration, leur corps et leur diversité d'arômes.
Sa dernière étape est de l'augmentation, ce vin a une reproduction de 20 mois en baril et maturation postérieure dans la bouteille.
Servir ce vin à une température comprise entre 17º et 20º.
Caecus Reserve Red Wine a 14 degrés d'alcool.
Si vous avez des questions quand Acheter du vin rouge caecus réserve, contactez le sommelier de notre magasin de vin en ligne et vous conseillera sans obligation.
Pago de Larrea: La perfecta conjunción del terroir y el microclima de La Rioja Alavesa, una cuidada recolección del fruto de nuestra Finca “La Romañiguez” y un mimado proceso de elaboración, confieren a nuestros vinos una personalidad propia.
En el año 80 y después de varios años de esfuerzo por reunir todas las parcelas que ahora forman una única finca, “La Romañiguez”, se plantó el viñedo, a orillas del rio Ebro y a los pies del monte Miralobueno que, junto con la Sierra de Cantabria, protege la viña de las adversidades climatológicas, siendo por lo tanto, un enclave perfecto para el cultivo de la vid.
En los primeros años de recolección, la uva procedente de esta finca “La Romañiguez”, se vendía a las grandes bodegas para la elaboración de sus vinos.
En el año 2.003 la bodega Pago de Larrea fue fundada con el fin de elaborar su propio vino. Resultó de un trabajo en equipo dirigido por Luis Larrea, empresario vitivinícola con una larga experiencia en el cultivo y elaboración de la vid que supo transmitir a su familia sus conocimientos y secretos para la elaboración de un buen caldo. Cada uno de los miembros, unidos por una misma ilusión, desempeñan sus propias funciones que comienzan por el cuidado de las 50.000 cepas que conforman el viñedo familiar.
Comenzando con la elaboración de Caecus Joven, hemos ido creando año tras año nuestros diferentes productos, vinos de crianza, reserva, vendimia seleccionada, blanco fermentado en barrica y finalmente nuestro Caecus Graciano Selección Familiar, procedente éste último de la finca que rodea a la bodega y que plantamos en el año 2012, una viña con reducida producción, vendimiada y seleccionada a mano por la propia familia y que da lugar a este monovarietal.