El Vino Blanco 3 Miradas Vino de Pueblo está elaborado por la Bodega Alvear con la variedad de uva Pedro Ximenez, perteneciente a la D.O. Montilla-Moriles.
Este vino se obtiene a partir de la mezcla de seis vinos embotellados por separado.
El envejecimiento del Vino Blanco 3 Miradas se lleva a cabo bajo el velo de flor durante ocho meses en tinajas de hormigón.
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Salades et pâtes
Poisson au four
Fruits de mer et crustacés
Alvear: Producción de vinos fortificados, también vinos blancos y tintos.
Alvear es una bodega española situada en la ciudad de Montilla, en la provincia de Córdoba. Fue fundada en 1729 por Don Diego de Alvear y Escalera, y desde entonces ha estado en manos de la familia Alvear.
La bodega se especializa en la producción de vinos fortificados, como el Pedro Ximénez y el fino, aunque también produce vinos blancos y tintos. La producción de la bodega se basa en el uso de uvas cultivadas en sus propios viñedos, y la bodega tiene más de 300 hectáreas de viñedos en propiedad.
El proceso de producción de los vinos de Alvear es artesanal y tradicional, utilizando técnicas que han sido transmitidas de generación en generación en la familia Alvear. Los vinos son envejecidos en barricas de roble y maduran durante años antes de ser embotellados y comercializados.
La bodega Alvear ha ganado numerosos premios y reconocimientos por la calidad de sus vinos. También ha sido un líder en el desarrollo de nuevas técnicas de producción y en la promoción de la región de Montilla-Moriles como un destino turístico para los amantes del vino.
