Vino Fino Capataz Alvear
ean
8410487112370
28,20 €
Contremaître de fin Wine Alvear est un vin avec D.O. Montilla-Moriles ; faite à 100 % avec Pedro Ximénez variété, à l’aide de vieillissement biologique (sous voile) et Pendant plus de six ans en fûts de chêne américains, en utilisant le système traditionnel de criaderas y soleras avec sacs et cloison sèche ordinaire.
Ce vin doit souligner la particularité dans le processus de moûts de raisins Pedro Ximénez qui est très riche en sucres, la désalcoolisation dans l’une des étapes de son élaboration et de vieillissement n’est pas nécessaire.
Nous vous recommandons sa consommation à la température de 6 ° et 8 ° C.
Si vous avez des questions lors de l’achat de vin fin contremaître Alvear, entrer en contact avec notre sommelier et il vous conseillera sans obligation.
DU VIN
Généreux
% VOL.
15
ANCIEN
2017
FORMAT
Bouteille de 75cl
PRIX
92 Parker93 Peñín
COUNTRY
Espagne
Région
Sierra de Montilla y Moriles (Córdoba)
Raisin
Pedro Ximénez
Vieillissement du vin
Criaderas y Soleras12 Años
Allergènes
Sulfites
D.O.
D.O. Montilla MorilesNOTE DE DÉGUSTATION
VUE
Color pajizo pálido, con leves tonos verdosos y brillante.
NEZ
Limpio, profundo con recuerdos de flores y almendras.
BOUCHE
Ligeramente amargo, seco y delicioso. Con recuerdos de frutos secos. Con un gran final largo.LES ACCOUPLEMENTS
Poisson au four
Fruits de mer et crustacés
SAVOIR Alvear
PLUS DE PRODUITS Alvear
Alvear: Producción de vinos fortificados, también vinos blancos y tintos.
Alvear es una bodega española situada en la ciudad de Montilla, en la provincia de Córdoba. Fue fundada en 1729 por Don Diego de Alvear y Escalera, y desde entonces ha estado en manos de la familia Alvear.
La bodega se especializa en la producción de vinos fortificados, como el Pedro Ximénez y el fino, aunque también produce vinos blancos y tintos. La producción de la bodega se basa en el uso de uvas cultivadas en sus propios viñedos, y la bodega tiene más de 300 hectáreas de viñedos en propiedad.
El proceso de producción de los vinos de Alvear es artesanal y tradicional, utilizando técnicas que han sido transmitidas de generación en generación en la familia Alvear. Los vinos son envejecidos en barricas de roble y maduran durante años antes de ser embotellados y comercializados.
La bodega Alvear ha ganado numerosos premios y reconocimientos por la calidad de sus vinos. También ha sido un líder en el desarrollo de nuevas técnicas de producción y en la promoción de la región de Montilla-Moriles como un destino turístico para los amantes del vino.
