Vino Espumoso Enoteca Gramona Brut Gran Reserva
175,40 €
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El Cava Enoteca Gramona Brut Gran Reserva es un vino elaborado con uvas 75% Xarel.lo, 25% Macabeo.
Elaboración:
Se responsabilizan de cada paso de la elaboración de nuestros vinos, desde el campo hasta la botella. Cosechan manualmente, usan mesa de selección, entran la uva por gravedad y prensan los racimos enteros. Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo en el silencio de la cava empleamos tapón de corcho lo que posibilita las más largas crianzas. Utilizan pupitres. El removido y descorche se efectúan manualmente. Brut, homenaje al vino espumoso como mejor elemento para dar placer y exaltar los sentidos. Los hacen apoyándonos en el exclusivo dosage que Gramona elalabora utilizando bs vinos procedentes de nuestra solera centenaria. Dosage moderado de 7 gramos-litro.
Crianza: en rima de más de 180 meses con tapón de corcho.
Si tiene duda a la hora de comprar el Cava Enoteca Gramona Brut Gran Reserva, póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso.
% VOL.
12,5
ANCIEN
2002
FORMAT
Bouteille de 75cl
PRIX
99 Peñín
COUNTRY
EspagneNOTE DE DÉGUSTATION
VUE
Dorado de ribetes oro intenso
NEZ
Desde el principio denota gran expresividad y profundidad. Notas amieladas acompañan la fruta - manzana en el horno, ciruelas, albaricoque - apuntes florales - flor de almendro-. Rotundo carácter de la crianza - pan tostado, avellanas, turrón, mazapán
BOUCHE
La entrada amable de gran amplitud. Rotundo a su paso, cuerpo opulento y seductor. Carbónico de textura aterciopelada. Una nota ligeramente amargosa se funde con la poderosa acidez de un vino infinitoLES ACCOUPLEMENTS
Fromages frais
Salades et pâtes
Paellas et plats de riz
Viandes blanches
Charcuterie et saucisses
Poisson au four
Fruits de mer et crustacés
Viande rouge