Vino Tinto Legaris Páramos

Le Vin Rouge Legaris Páramos de Bodegas Legaris présente ce D.O. Ribera del Duero (Espagne), élaboré à partir de raisins 100% Tinto Fino. Páramos de Legaris est un pari pour la valeur de l'origine et l'authenticité des terroirs de Ribera del Duero. Le vin est le fruit de vignobles Tinto Fino cultivés à 900 m au-dessus du niveau de la mer sur trois landes caractérisées par leurs sols pierreux et situées dans les villages de Moradillo de Roa, Peñafiel et Pesquera de Duero. Le résultat est un vin qui transmet un maximum d'expressivité et de caractère variétal. L'essence pure de la région.

Vinification : Les raisins sont rapidement transférés à la cave pour conserver leurs qualités. Après l'égrappage, les raisins arrivent pratiquement entiers dans les cuves en acier inoxydable, où les différentes origines de raisins sont traitées séparément. Nous effectuons une macération préfermentaire à froid (10ºC) pendant 3-4 jours afin d'extraire les arômes et la couleur, après quoi la température est progressivement augmentée. Les vins commencent la fermentation alcoolique de façon naturelle et pour exprimer la typicité de nos différents terroirs, ils sont fermentés avec leurs propres levures indigènes.

Conseil du vigneron : Je recommande de décanter ce vin pour une meilleure appréciation et expression de ses qualités organoleptiques. La température de consommation recommandée est de 16 ºC. C'est un vin à déguster et à boire, même s'il peut évoluer favorablement au cours des 3 à 5 prochaines années.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge Legaris Páramos, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.