Vin rouge Malleolus Reserva

Il Malléole du vin rouge de Bodegas Emilio Moro, ce vin rouge du FAIRE. Ribera del Duero, élaboré des variétés de raisins 100% tempranillo (rouge fin).

Le mot "Malleolus" vient du latin et signifie Majuelo, qui est le moyen de nommer les vignobles de la pêche de Duero. Pour l'élaboration de ce vin, les vieux raisins Majuelos ont été sélectionnés dont la conduite est dans un verre et le dos.

Malléole C'est l'expression élevée d'un vin fait avec le raisin Tempranillo, également appelé rouge fin. Les raisins proviennent de vieux vignobles, entre 25 et 75 ans. À travers ce vin, la famille Moro démontre année après année la raison du grand prestige de la cave et des gens derrière elle.

Le vin reste 18 jours pour macérer avec la peau. Sa fermentation malactique est fabriquée dans des dépôts en acier inoxydable pendant 30 jours. Enfin, il vieillit en fûts de chêne français Pendant 18 mois.

Le vignoble à partir duquel les raisins utilisés pour fabriquer ce vin se trouvent Pêche de duéro, dans la province de Valladolideet pousse sur des sols de type argile.

Bodegas Emilio Moro

L'histoire de la famille Moro est écrite depuis 1932 en tant que projet de trois générations enracinées dans la Ribera del Duero et dédiée à découvrir les caractéristiques de son terroir pour les transmettre dans les vins avec personnalité.

Actuellement Bodegas Emilio Moro Il a 200 hectares de vignobles, dont la plupart sont situés autour de la pêche de Duero, la ville de naissance du fondateur de la cave, au cœur de la Ribera del Duero.

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