Vin Rouge Laderas del Norte Ecológico
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Le vin rouge Laderas del Norte Ecológico de Bodegas Arzuaga Navarro nous présente ce vin rouge D.O. Ribera del Duero (Espagne), avec des cépages 100% Tinta del País.
VIGNOBLE : Les raisins sont issus de l'agriculture biologique et proviennent du domaine " Valdesardon ", propriété de la famille Arzuaga Navarro, qui est le vignoble le plus occidental de l'AOC Ribera del Duero, situé à 800 m d'altitude dans la commune d'Olivares de Duero. Le terrain de la colline argilo-calcaire déterminera en grande partie les caractéristiques du vin.
ÉLABORATION DU VIN ET VIEILLISSEMENT : Une fois que les raisins ont atteint le point de maturation optimale, ils sont récoltés dans des caisses de 15 kg, après quoi ils passent par une table de sélection et sont égrappés jusqu'à ce qu'ils soient placés dans des cuves en acier inoxydable, où après quelques jours de macération à froid, ils fermentent à environ 24oC.
Le vin est élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne français à 100 %. La fermentation malolactique s'effectue également dans les mêmes fûts.
Le processus de vinification s'inscrit dans la continuité de l'approche non interventionniste avec laquelle les vignes dont le vin est issu ont été cultivées.
Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge biologique Laderas del Norte, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.
DU VIN
Rouge
% VOL.
13,7
ANCIEN
2022
FORMAT
Bouteille de 75cl
COUNTRY
Espagne
Région
Quintanilla de Onésimo (Valladolid)
Raisin
Tinta del País
Vieillissement du vin
Crianza12 mois
Allergènes
Sulfites
D.O.
D.O. Ribera del DueroNOTE DE DÉGUSTATION
VUE
Couleur rouge cerise, nette et brillante, avec des reflets violets. Robe moyenne-haute
NEZ
Grande diversité aromatique, où le Tempranillo se distingue par sa version de fruits rouges, comme la framboise, la groseille et la fraise, accompagnée de touches florales comme la violette. Ces arômes primaires se mêlent parfaitement à de fines nuances d
BOUCHE
Rond, frais et élégant, le palais est velouté, onctueux et séduisant. Ces sensations crémeuses, ainsi que l'agilité initiale de sa buvabilité, donnent au vin une longue finale. Un rappel fidèle d'un nez si complexe.LES ACCOUPLEMENTS
Viandes blanches
Poisson au four
Viande rouge
SAVOIR Bodegas Arzuaga Navarro
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Bodegas Arzuaga Navarro: En el corazón de la Ribera del Duero
Bodegas Arzuaga está ubicada en Valladolid, en plena Denominación de Origen Ribera del Duero. El escenario donde nacen los vinos que elabora la bodega lo encontraremos en la finca La Planta, propiedad que la familia Arzuaga posee en la localidad vallisoletana de Quintanilla de Onésimo. Esta finca cuenta con una situación privilegiada para el cultivo de la vid, ya que sus cepas reciben el sol y la humedad necesaria para la perfecta maduración de la uva.
La elaboración de los vinos Arzuaga se basa, sin ninguna duda, en tres premisas: el suelo, el clima y la orientación.
La Planta es un lugar donde conviven la flora y la fauna de la zona. Una flora compuesta de pinos, encinas y sabinas y una fauna formada por jabalíes y ciervos. Esta convivencia es, sin duda, la constatación del amor que siente la familia Arzuaga por el mundo de la naturaleza. La finca consta de 1.400 hectáreas, todo un lujo en plena Denominación y Milla de Oro de la Ribera del Duero.
Es a principios de los años 90, cuando Florentino Arzuaga, tras la compra de la finca La Planta, comienza con la plantación de cepas, la construcción de la bodega y, por supuesto, la elaboración del vino
