Vin Rouge Piedra Reserva

Réserve en pierre de vin rouge: C'est un vin de Bodegas Estancia Piedra, fait avec 75% de raisins de Toro et 25% de garnacha des vignobles de la ferme Estancia Piedra (1968).

Le millésime du raisin se fait manuellement, dans des boîtes de 20 kg, au cours de la seconde moitié de septembre, lorsque le raisin atteint la cave est placé aux tables de sélection pour un contrôle de qualité strict.

Le vin de pierre rouge se réserve une fermentation de 8 jours dans un réservoir en acier inoxydable de 15 000 litres à température contrôlée (maximum 25 ° C) avec des retours fréquents, puis effectue la fermentation malolactique dans les barils et l'augmentation de 18 mois: 85% de chêne français et 15% américain américain et américain chêne. Le vin Reserdra Reserva Red Piedra a une reproduction de bouteilles de 36 mois au moins de 36 mois. Une filtration est effectuée pendant la mise en bouteille très légère.

Le vin de Piedra Reserva est un vin spécialement recommandé pour accompagner la viande rouge et les ragoûts de chasse.

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