Vin Blanc El Gordo del Circo

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Vin blanc El Gordo du Cirque

Vin blanc El Gordo cirque appartient à la cave à vin rouge maison et est inclus dans la D.O. Rueda. C’est un vin élaboré avec 100 % Verdejo raisin. Le cépage Verdejo a sa plus grande expression dans Castilla León, mais seulement à Olmedo, Valladolid, trouvé les vieilles vignes et les sols favorables qui nous fournissent ce cépage et ces levure autochtone importante dans la production de ce magnifique Lies de vin Blanc. Plus haute expression de cette terre de feu et de glace, ainsi que le caractère de son peuple.

Vendanges sont effectuées au cours de la première semaine de septembre et dans les premières heures de la journée afin que le raisin à vin cave à la température la plus basse possible (environ 10 º C). Réception, une fois que le raisin est une macération pendant 2-3 jours et après cela le pressurage des raisins. Pour faire les musts jaune de œuf est utilisé uniquement avec le premier pressage. Fermentation se produit en cuves inox à température contrôlée de 14 ºC. Transfert subséquent des lies épaisses de laisser seulement les lies fines et être vieillies pendant quatre mois, de conduite hebdomadaire batonnage. L’assemblage final est soumis à l’âge doux avec bois de chêne.

Le vin a une teneur en alcool de 13,5 %. Il a aussi une teneur en acidité totale 5,5 g/l, ph du 3.2 et 3 g/l de sucre résiduel.

Le vin a accompagné l’homme depuis la nuit des temps. Leur culture, leurs techniques de culture, sa façon d’élaborer, transporter, présente elle et goût il ont constamment évolué grâce à des gens créatifs qui ont osé franchir l’étape suivante de l’innovation. La philosophie de la cave à vin rouge maison croit en l’évolution créatrice constante et il reflète dans leurs bouteilles. Le vin rouge maison créatif est sur la route de la Zarza, km 8, La Raja, dans la province de Murcie. Cette cave présente un projet avec des vins provenant de différentes parties de l’Espagne avec une vision révolutionnaire et novateur.

Si vous avez des questions sur l’achat de la s’il vous plaît contact avec notre sommelier est venu blanc El Gordo, du cirque, et il vous conseillera sans obligation.

DU VIN
Blanc
% VOL.
13,5
ANCIEN
2022
FORMAT
Bouteille de 75cl
PRIX
90 Peñín
Bronce Hong Kong International Wine & Spirit Competition, Oro 2014: Gilbert & Gaillard Magazine, Oro 2014: Mundus Vini y Mejor vino blanco International Wine Guide 2014
COUNTRY
Espagne
Région
La Seca (Valladolid)
Raisin
Verdejo
Vieillissement du vin
Crianza
12 mois
Allergènes
Sulfites
D.O.
D.O. Rueda
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NOTE DE DÉGUSTATION

VUE
Vino de color amarillo verdoso, con matices dorados.
NEZ
Nariz intensa con extravagantes notas florales, frutas blancas y tropicales como melón, papaya y, sobre todo, maracuyá.
BOUCHE
Entrada en boca elegante, uniforme. Vino corpulento, graso, cremoso, marcado por la crianza sobre lías finas.

LES ACCOUPLEMENTS

Fromages frais
Salades et pâtes
Paellas et plats de riz

SAVOIR Casa Rojo

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Casa Rojo: WINE IS LOVE

El vino ha acompañado al hombre desde el principio de los tiempos. Su cultura, sus técnicas de cultivo, su forma de elaborarlo, de transportarlo, de presentarlo y de degustarlo sin embargo han cambiado constantemente gracias a creativos que se atrevieron a dar el paso siguiente, a innovar. En Casa Rojo creen en esa evolución constante. Piensan el siguiente paso.

VINOS


España es un legado de viñedos increíble, de años de viticultura e historia de terroirs. En Casa Rojo quieren que lo pruebes todo, que viajes, que sientas las diferentes texturas, olores, culturas. Su proyecto es de nueve historias. Su historia es de nueve proyectos.

EQUIPO


Sus vinos son el resultado de un trabajo en equipo. Sus sueños son posibles gracias a los profesionales que forman Casa Rojo. Creer en la calidad, amar lo que haces, confiar en la unidad del grupo, apoyarse entre ellos, aprender cada día. Ese es su secreto.

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