VINE BLANC ESPAGNOL ALBARIÑO VALDAMOR 2012
Vin blanc 100 % Albariñoñ , a son origine dans le Rias Baixas , région Salnés .
Les vignes où les raisins pour ce vin fantastique est fait sont baignées par le Rio Umia . Il a les sols sableux avec de petites crêtes sur les souches de granit de la couche ont intégré progressivement au fil des ans .
La climatologie de la région ainsi que le type de sol fournit ce raisin Albariño caractéristiques particulières dans la saveur et la fraîcheur .
Pour la préparation de raisins de vin blanc Albariño Valdamor est sélectionné manuellement selon l' orientation du champ .
La couleur de vin blanc Albariño Valdamor est jaune paille brillant .
Le nez a une grande intensité aromatique , où nous mettons en évidence les fruits mûrs , d'agrumes aussi avec des notes florales tuning , ce qui nous donne un vin délicat et subtil .
La bouche est large et avec un volume , donc avec un long terme. Il a une étape harmonieux et équilibré avec une grande harmonie et une bonne persistance .
Le titre alcoométrique volumique de ce vin est de 12,5 %
La température de servir ce vin est recommandée entre 10 et 12 degrés et ouvrir la bouteille cinq minutes avant la dégustation.
Si vous avez des questions au sujet de cette vin blanc Albariño Valdamor peuvent contacter notre sommelier qui vous fera ou par notre annonce privée traiter www.vinopremier.test
Poisson au four
Fruits de mer et crustacés
Valdamor S.A: Vinos de alta gama 100% Albariño de la D.O. Rias Baixas
La bodega Valdamor nace en el año 1990 en el corazón del Valle del Salnés. Es una bodega familiar fundada por la familia Dominguez, y está especializada en la elaboración de vinos de alta gama 100 % Albariño, perteneciente a la D.O. Rías Baixas.
Manuel Domínguez Limeres, socio fundador de Bodegas Valdamor, nació en Galicia y desde niño, siempre proclamó su amor por las maravillas de la tierra donde se crió.
Afincado en Madrid desde hace más de 30 años, su pasión por Galicia nunca ha disminuido; sus prestigiosas marisquerías Combarro y Sanxenxo son el referente de la comida gallega en Madrid, y en 1990, guiado por el deseo que arrastraba desde su niñez, junto a un grupo de empresarios fundó Bodegas Valdamor haciendo realidad su sueño: Albariño Valdamor, un albariño diferente, que 15 años después de su nacimiento se demanda en el mundo entero.
En el año 2003, Don Manuel Domínguez, junto a su hijo Diego, decidieron dar un impulso nuevo a la bodega, dinamizando sus procesos, modernizando su imagen y garantizando una calidad y estilo único a los vinos, convirtiendo a Bodegas Valdamor, en una de las bodegas y marcas de referencia de la Denominación de Origen Rías Baixas, gracias a la calidad de sus vinos albariño.
Bodegas Valdamor toma su nombre de una antigua leyenda gallega, que habla de dos jóvenes de familias enfrentadas que plantaron una cepa de vino que iba creciendo al tiempo que su amor aumentaba dando un fruto tan dorado y sabroso como ningún otro conocido, la uva albariño. Los lugareños llamaron desde entonces al valle “Valdamor” (que en gallego significa Valle del amor).
La mayoría de los viñedos de Bodegas Valdamor pertenecen al valle del Salnés, que por sus particularidades geoclimáticas, suelos arenosos de carácter granítico y un peculiar microclima con inviernos suaves y lluviosos y veranos cálidos, confieren a la uva unos valores muy característicos, con un equilibrio perfecto entre acidez y grado alcohólico. Valdamor trabaja mano a mano con todos sus viticultores haciendo seguimiento de todo el proceso, que se inicia en la poda y finaliza con la entrega de la uva en la bodega, pasando por el asesoramiento técnico y el control de calidad previo a la vendimia.
La distribución habitual de los viñedos en la zona, es el emparrado, ya que debido a la humedad del terreno y a la frondosidad de la cepa albariño, permite optimizar la maduración de la uva y asimismo controlar la proliferación de plagas. Bodegas Valdamor utiliza uva que procede de viñedos jóvenes y viejos, incluso algunos anteriores a la existencia a la DO, con cepas que llegan a ser centenarias.
