Vin Blanc Tempos Vega Sicilia Oremus Eszencia

Le vin blanc Tempos Vega Sicilia Oremus Eszencia est un vin élaboré à partir des raisins suivants : 25% Furmint, 25% Hárslevelü, 25% Zéta et 25% Sárgamuskotály.

Description :

Le mythe de Tokaj n'a fait que croître au cours de ses plus de quatre cents ans d'histoire, mais ce n'est qu'en 1630 que l'on a parlé pour la première fois de la grandeur du vignoble d'Oremus, qui est aujourd'hui le plus universellement reconnu. La région de Tokaj est située dans une chaîne de montagnes au nord-est de la Hongrie. La cave d'Oremus est située dans son centre géographique. Eszencia se distingue de tous les vins d'Aszú. C'est une boisson d'une richesse incroyable, qui ne peut être égalée par rien d'autre au monde. Il a une faible teneur en alcool (1 à 3 %), en raison de l'extraordinaire quantité de sucre qui y est concentrée, de sorte qu'il n'est pas rare que le sucre résiduel atteigne 500 grammes ou plus par litre. Chaque récolteur cueillera, un par un, entre 5 et 10 kg de raisins par jour. Les baies sont laissées au repos pendant 15-20 jours et la légère pression exercée par le poids des baies provoque l'extraction du moût qu'elles contiennent. Après cette période, le moût est transféré dans des récipients en verre de 50 litres où il subit une fermentation très lente. Après deux ans, il est transféré dans des fûts de 68 litres appelés "átalag", où il continuera à être poli. Enfin, il repose en bouteille pendant plusieurs décennies. L'Eszencia est le nectar de Tokaj et l'âme des vins d'Oremus. Concentration et intensité pures. 

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